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Attualità giovedì 23 giugno 2016 ore 15:00
Il contest delle ricette salutari
Una gara a suon di ricette, salutari e toscane: nasce il contest Eubiochef promosso da Vetrina Toscana e Ant, solidarietà e cibo vanno a braccetto
FIRENZE — Promuovere la cucina salutare con un occhio rivolto alla solidarietà. Nasce da questo connubio il contest ‘Eubiochef', promosso da Vetrina Toscana e Ant, dove chiunque potrà inviare le proprie ricette per sensibilizzare le persone ad una cucina più salutare. Ricette che troveranno spazio nei menù dei ristoranti aderenti a Vetrina Toscana.
L'iniziativa è stata presentata a Palazzo Strozzi Sacrati dall'assessore al turismo e alle attività produttive Stefano Ciuoffo, dal medico nutrizionista di ANT Enrico Ruggeri e dal delegato ANT per Firenze, Prato e Pistoia Simone Martini.
"Vetrina Toscana - ha detto Ciuoffo - dimostra ancora una volta grande vocazione alle iniziative di solidarietà, legando la buona cucina ed i prodotti di qualità agli effetti che questi hanno sulla salute. La dieta mediterranea è sinonimo di prodotti freschi, di provenienza locale ma anche di attenzione alla qualità e modalità della loro trasformazione. Questo contest è un modo di raccontare cose serie in modo piacevole, che poi è il ruolo che spetta a Vetrina Toscana attraverso la rete dei propri ristoratori".
Al contest possono partecipare tutti i maggiorenni. A partire da domani e fino al prossimo 30 ottobre si potrà inviare la propria ricetta a vetrina.toscana@regione.toscana.it allegando una foto del piatto e una descrizione della natura salutare della ricetta e della sua relazione con la Toscana.
Info e regolamento su Vetrina Toscana e su ANT. Le ricette pervenute e ritenute idonee saranno pubblicate sul portale di Vetrina Toscana e sulla pagina dedicata di ANT.
Gli autori delle migliori 5 (selezionate da apposito comitato tecnico scientifico di Fondazione ANT e Vetrina Toscana) saranno chiamati a raccontarle nel corso della serata finale che si terrà nel mese di novembre ed il cui ricavato sarà interamente devoluto alla Fondazione ANT per la realizzazione di progetti gratuiti di assistenza domiciliare e prevenzione oncologica.
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