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RACCONTARE DI GUSTO — il Blog di Rubina Rovini

Rubina Rovini

Sono cresciuta in Toscana con mamma pugliese, amante della buona tavola e dei piatti tipici della tradizione. E' stata lei che mi ha insegnato, insieme a mia nonna, i segreti e le ricette a cui sono affettivamente più legata. Scrive di cucina dal 2006, ex ballerina classica e patita del fitness, ha partecipato a MasterChef 2015-16

Muffin salati al curry e granny smith

. — Ingredienti per 12 muffin:

  • 375 gr farina
  • 250 gr latte
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito istantaneo per salati
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 150 gr provola affumicata
  • 150 gr mele verdi pulite
  • 2 cucchiai di curry in polvere

Mescolare in una terrina gli ingredienti secchi: farina, lievito, curry, sale. In un’altra invece amalgamare le uova all’olio e latte.
Unire i due composti e mescolare non troppo. Aggiungere la provola e le mele a dadini. Versare nei pirottini inseriti all’interno di stampi da muffin ed infornare a 170° per 20-25 minuti. Lasciar intiepidire prima di servire.

La videoricetta completa, per preparare dei golosissimi muffin salati, su Ricetta.it

Rubina Rovini

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